宮崎県は国内で最も農業が盛んな県の1つです。一口に農業と言っても、野菜や果物から畜産に至るまで様々な農産物を幅広く生産しており、宮崎牛のほか、マンゴーやきんかんたまたまなど、ブランド化に成功しています。また、農産物のブランド化だけでなく、それらを使ったご当地メニューもバラエティー豊かです。特に、宮崎地鶏を使った炭火焼きやチキン南蛮、宮崎牛を使ったステーキなどが有名で、豚肉でご飯を巻いた肉巻きおにぎりも、様々なテレビ番組で取り上げられたことから知名度がアップし、一躍有名になりました。
このほか、地鶏や牛ほどは知られていませんが、実は宮崎県はうなぎの養殖も盛んであり、国内3位の出荷量を誇ります。県内には国産うなぎをふんだんに使った鰻重や鰻丼をだす店も多く、県外からわざわざうなぎを食べに宮崎県を訪れる人も少なくありません。肉やうなぎのほかには、フルーツが有名です。東国原知事時代に盛んにアピールした事もあり、特に金柑のきんかんたまたまやマンゴーは全国区となり、贈答品としても人気があります。また、野菜も負けていません。濃い緑色をした日向かぼちゃを味噌漬けにした日向かぼちゃ漬けや、細く短冊状に切ったさつまいもをかき揚げ風に揚げた、がねといった郷土料理も素朴な味わいで、観光客にも人気です。また、地元の新鮮な野菜を使った創作料理を看板メニューにしているお店も多いです。このように、宮崎県には美味しいものが沢山揃っています。